eBourse-Les oliveraies de Bouira retrouvent leur effervescence habituelle en cette fin d’année 2024. La
campagne de cueillette des olives, lancée depuis une semaine, suscite un grand espoir chez les
oléiculteurs de la région qui tablent sur une hausse significative de la production d’huile d’olive.
Profitant des conditions météorologiques favorables, de nombreux paysans et familles entières
ont investi les champs pour récolter leurs olives avant le retour annoncé des pluies. Belkacem, un
oléiculteur du village Aguouillal dans la commune d’El Adjiba, témoigne de cet optimisme :
« Nous avons débuté la cueillette de nos olives il y a seulement quatre jours. Cette année, nous
nous attendons à une bonne récolte oléicole par rapport aux années précédentes ».
Cette lueur d’espoir est d’autant plus appréciée que les agriculteurs de la région ont dû faire face
ces dernières années aux effets néfastes de la sécheresse sur leurs récoltes. L’amélioration des
conditions climatiques laisse entrevoir la perspective d’un rendement plus satisfaisant pour la
saison 2024-2025.
L’ambiance dans les champs et vergers est au rendez-vous. Dans les villages d’Aguouillal, Tiniri,
Assif Assemadh, Bechloul et El Asnam, les familles s’activent avec entrain pour cueillir leur
précieux or vert. Équipés d’échelles, bâches, scies, ciseaux et peignes, les cueilleurs les plus
expérimentés manient leurs outils avec dextérité pour préserver l’intégrité des branches et des
fruits.
Les méthodes de cueillette varient selon les types d’olives et les variétés d’oliviers. Certains
agriculteurs optent pour l’utilisation de peignes spéciaux pour détacher les olives, tandis que
d’autres préfèrent la cueillette manuelle, plus délicate mais aussi plus respectueuse de l’arbre.
Les oliveraies se parent de couleurs vives avec les filets rouges, verts et jaunes disposés sous les
arbres pour recueillir les fruits. Ce spectacle visuel annonce le retour de la saison oléicole, un
moment fort de la vie rurale qui se déroule chaque année dans une atmosphère de solidarité et de
convivialité.
Pour de nombreux paysans de la wilaya de Bouira, la cueillette des olives représente bien plus
qu’une simple activité agricole. C’est une tradition ancestrale et un véritable mode de vie social
qui implique tous les membres de la famille. Youcef, un agriculteur de 78 ans, souligne
l’importance de ce rituel : « Dans ma famille, nous tenons chaque année à cueillir nos olives nous-
mêmes. La campagne oléicole est une source de joie et de bonheur pour toutes les familles
concernées ».
Les services agricoles de la wilaya ont mis en place un dispositif conséquent pour assurer le
succès de cette campagne. Pas moins de 235 huileries, dont 85 semi-automatiques et 43
traditionnelles, ont ouvert leurs portes pour accueillir les récoltes d’olives à travers tout le
territoire de Bouira.
L’importance de la filière oléicole dans la région se reflète dans les chiffres : la wilaya compte
plus de trois millions d’oliviers productifs répartis sur une superficie globale de 28.000 hectares.
Pour soutenir ce secteur crucial, Bouira a bénéficié du Programme d’appui au secteur agricole
(PASA) pour la formation de conseillers oléicoles. Six conseillers ont déjà été formés et auront
pour mission de transmettre leurs connaissances aux agriculteurs sur les méthodes de
développement de la filière et de production d’une huile d’olive de qualité.
Les prévisions pour la campagne 2024-2025 sont encourageantes. Selon Bendjaballah Zine El
Abidine, directeur des services agricoles, la production pourrait atteindre 5,5 millions de litres
d’huile d’olive, avec un rendement variant entre 15 et 20 litres par quintal. Cette estimation
représente une légère hausse par rapport à l’année précédente qui avait vu une production de 5
millions de litres.
Toutefois, ces chiffres restent en deçà des performances enregistrées il y a une dizaine d’années,
où la production d’huile d’olive de la wilaya atteignait jusqu’à 11 millions de litres. Cette
comparaison souligne les défis auxquels fait face la filière oléicole, notamment en termes de
changement climatique et de modernisation des techniques de culture et de production.
La campagne oléicole 2024-2025 à Bouira s’annonce donc sous de bons auspices, ravivant
l’espoir des agriculteurs et perpétuant une tradition séculaire au cœur de l’identité culturelle et
économique de la région. Les oliveraies de Bouira, avec leurs paysages pittoresques et leur riche
héritage, continuent de jouer un rôle central dans la vie rurale de cette wilaya.
R.E.K.